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中国白酒与新文化命题(一)——发现中国白酒鉴赏

更新时间:2019-03-13

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为什么中国白酒的欣赏如此美丽?

这与当前白酒消费市场的认知和逻辑有关。。 有人说喝白酒不利于健康。。 想想看,喝葡萄酒和啤酒会健康吗 事实上,事实并非如此。 这里有一个客观的问题就是适度饮酒。。 过量饮酒不利于健康。。这和喝酒有什么关系? 你喝哪种白酒? 你喝哪种芳香的酒? 没有实质性的联系。

适度可能是欣赏酒的最基本方式。当然,它不仅是温和的,包括时尚、时尚、意识等。在不同的历史时期,人们生活在不同的生活环境中,有不同的饮酒方式、场景和口味要求。

中国白酒历史悠久,自古以来从未间断过。随着改革开放,中国白酒仍然是中国饮酒生活的选择之一,尽管外国白酒、外国食品和外国时尚生活的引入对中国传统生活方式,特别是对80后、90后、00后和Y一代等的饮酒观念和饮酒方式产生了很大影响。原因是我们不仅喝好酒,而且心情也很好。这是酒和文化的逻辑。

中国白酒强调文化的存在,因为文化已经深入人心。有人说只要有中国文化,就会有中国白酒。换句话说,只要中国炒菜和米饭还存在,酒就还存在。事实上,谈到中国的酒文化,它早就和我们的生活方式紧密相关。每当人们围坐在一起,一盘中餐和一碗米饭就足以唤起一杯葡萄酒来表达吃这种仪式感的真正愿望。没有这样的句子? “没有酒,就没有桌子”。在中国,饮食的仪式感有两种,一种是满足身体的生理需求,另一种是满足情感的心理需求,情感是酒文化的核心。


我和先生。贵州酒精工业公司总裁肖金春。有限公司。贵州白酒的两位“老战士”最近热衷于讨论白酒和趋势消费问题,特别是新消费者对白酒消费的看法、观点和偏好习惯。


先生。作为贵州前十大名酒和酱香型名酒酿造大师,萧金春用一个词准确地描述了他对白酒未来的理解和思考,应该是“叛逆”。你为什么这么说? 首先,他认为白酒的香气类型并不重要,没有一个消费者对区分不同香气类型白酒的特征有严格的认识。消费者从消费本质的角度对消费的味道、仪式感和价值感有着深刻的理解,但他们对基于技术、原料和特征的风味没有很强的兴趣。 其次,他认为酒的仪式感在于晨露农药化肥中国饮食文化。中国菜与中国白酒搭配,自然是完美的。给自己端上一杯酒,伴以一些慢饮者,这就是品尝葡萄酒的乐趣。真正意义上的饮酒仪式离不开中餐箔,也就是说吃中餐和喝白酒。

“是男人改变的时候了。“这个口号源自贵州酒精厂的口号“祁祥贵州酒精”,其中包含高粱和葡萄酒的精华。受西方饮酒时尚的影响,这对中国白酒消费市场有一定的借鉴意义。“改变”既是对传统的尊重,也是对受欢迎程度的渴望。没有改变的是中国白酒,改变的是中国白酒的饮用方式和对饮用适应性的要求。

我不太同意酒的“鸡尾巴消费”。中国白酒制成的鸡尾酒是什么味道? 我确实没有试过。从商业逻辑的角度来看,酒的“鸡尾疗法”有其存在的理由。这是因为全球经济一体化进程和中国消费全球化是必然趋势。一方面,让世界消费者喝中国白酒的鸡尾酒,另一方面,让中国白酒的鸡尾酒融入全球消费。这可能是超越中国白酒国际化的转折点。然而,这不再是白酒,而是以中国白酒为核心的鸡尾酒,准确地说是两种不同的东西。这只是基于中国白酒不同的饮酒仪式感觉。

什么是“祁祥”? 从贵州醇厚的涅槃中,我们不难找到对“非凡香气”一词的完美诠释,即“没有香气,万物皆精彩,品味皆高”。“。从哲学的高度,我们可以看到“奇怪”的真正含义是“没什么”。这也充分肯定了贵州醇酒多年来在传统与创新的辩证发展中的价值取向,也充分表达了刘先生的思想。贵州醇酒公司总裁肖金春。有限公司。,对贵州醇香和未来营销,即“无香胜,无香,消费者认同为王”的新营销观。

贵州酒业的工匠们仍然陶醉于消费者对这一“奇迹”的白酒价值认知逻辑的推测和创新。“泸州风味”、“茅台风味”和“祁祥”这些原本与酿酒技术、生产区域、地理和产品相关的名词,在贵州酿酒工晨露农药化肥匠的艺术灵感和创造下,将被分解成一滴液体精神。消费者只能依靠嘴唇、牙齿和酒杯的亲密感觉来获得亲密的情绪和情感释放。我对“香”这个角色以及它在不同饮酒仪式中的个性解释非常感兴趣。贵州的醇香是“奇怪”的,它的香味与它融为一体,自然来自我。。这可能是新消费者未来期待的新“贵州酒”。


白葡萄酒的“香味”来自葡萄酒,并进入心脏。这种“香味”不仅与酒的“开瓶十里香”有关,更是消费者陶醉和渲染好心情的原因。中国白酒饮酒仪式,聚焦餐饮。食物和饮料是中国生活方式中不可或缺的一部分,是两种不同场景和仪式的完美结合,即“食物”和“饮料”。一方面,我们可以把它解释为一个食物是饮料的场景;另一方面,它可以被解释为一种仪式,在这个仪式中,喝酒就是吃饭。“喝酒,在花束里,在花束里溢出好心情。”。“饮酒”不仅是情感的释放,也是中国饮食仪式中场景的再现。此时的花束不仅酒味浓郁,而且心情愉悦。

中国菜强调“场面”和“仪式”。“回家吃饭”,这是一顿团圆饭和一道家常菜,是中国人对“家”的情感表达之一。 “宴会”,这是气氛餐,朋友的食物——。一道菜反映了一种好心情。


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